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御堂筋 on Blog
2009年2月14日土曜日
再び脚光を浴びる鯨肉
東心斎橋の割烹「湖月」で鯨料理を食べる会
がありました。鯨は日本では縄文時代から獲
っていた歴史があります。国際捕鯨委員会(IWC)
の鯨の保存と利用でなかなか口に入ること
が少なくなった鯨ですが、厳しい商業捕鯨枠
で食べられるようになっています。今日はミ
ンク鯨のハリハリ鍋、ベーコン、さえずり、
刺身を堪能しました。他の畜肉に比べビタミ
ンが豊富、かつ高タンパク、低カロリー、低
脂肪が特長で将来の食糧資源に脚光を浴びる
ことが期待されます。
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御堂筋新聞 深堀正晶
御堂筋新聞一筋21年。 御堂筋の隠れた魅力を発見・発信するために、毎日、西へ東へ、北へ南へ、自転車で走り回っています。
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