食都香港への誘い

香港政府観光の会合がリッツカールトンでありました。ユネスコ世界遺産やショッピング、主要観光地の最新情報について当然話しが弾みましたが、当ホテル桃華のクー料理長の予期せぬクッキングメニュー「豚肉のさんざしソースと蟹肉入り揚げワンタン」にもっとも香港を身近に感じました。やはり、香港を知るには食から入るのが一番。